Aceasta este o întrebare frecventă, pe care pacienţii oncologici o adresează dieteticienilor. Subiectul este complex şi este necesară o clarificare bazată pe ştiinţă şi pe ghidurile internaţionale recente privind nutriţia pacienţilor oncologici. Așadar, care este relația între zahăr și cancer?
Ce spune ştiinta
Celulele canceroase, la fel ca toate celulele corpului, folosesc glucoza, ca sursă principală de energie. Glucoza provine din carbohidraţi, inclusiv zaharuri, dar şi din alimente precum cerealele, fructele, legumele şi lactatele. Este important de menţionat că organismul transformă aproape toţi carbohidraţii pe care îi consumăm în glucoză, pentru a oferi energie celulelor.
Totuşi, în ciuda faptului că celulele canceroase utilizează mai multă glucoză decât celulele normale, consumul de zahăr din dietă nu duce direct la creşterea sau răspândirea cancerului. Aceasta este o concepţie greşită.
Originea mitului despre relația între zahăr și cancer
Mitul că “zahărul hrăneşte cancerul” provine dintr-o interpretare greşită a unui fenomen numit “efectul Warburg“. Acest fenomen descrie modul în care celulele canceroase metabolizează glucoza într-un mod diferit faţă de celulele normale. Deşi acest proces este real, el nu înseamnă că zahărul din dietă cauzează boala oncologică sau împiedică tratarea cancerului.
Recomandările ghidurilor internaţionale privind nutriția pacientului oncologic
Conform ghidurilor internaţionale de nutriţie pentru pacienţii oncologici, adoptarea unei diete echilibrate este mult mai importantă decât eliminarea completă a zaharurilor. Cheia este să consumaţi carbohidraţi complecşi (precum cereale integrale, legume şi fructe), care oferă nutrienţi esenţiali şi fibre în loc să vă concentraţi pe eliminarea zaharurilor simple.
Totodată, este recomandată evitarea consumului excesiv de zaharuri adăugate, prezente în produse precum băuturile carbogazoase, prăjiturile şi dulciurile procesate. Acestea nu oferă nutrienţi valoroşi şi pot contribui la creşterea în greutate şi la alte probleme metabolice.
Ce puteţi face concret
- Consumaţi carbohidraţi complecşi din surse precum cerealele integrale, fructe şi legume.
- Evitaţi zaharurile procesate şi adăugate din dulciuri şi băuturi îndulcite.
- Adoptaţi o dietă echilibrată bogată în proteine de calitate, grăsimi sănătoase şi fibre.
- Consultaţi un dietetician specializat în oncologie pentru recomandări personalizate.
Concluzie privind relația între zahăr și cancer
Consumul moderat de zahăr nu împiedică tratamentul cancerului şi nici nu accelerează creşterea celulelor canceroase. Este esenţial să vă concentraţi pe o alimentaţie echilibrată şi să evitaţi extremele alimentare.
Discutaţi cu echipa medicală pentru orice întrebare legată de nutriţie şi tratament și alegeți să discutați cu dieteticianul specialist din cadrul clinicilor Affidea MedEuropa.
